Oksijensiz Solunum

Organik besin maddelerinin oksijen kullanımını yıkarak enerji üretmesine denir. Fermantasyon olayının tamamı hücrenin stoplazmasında meydana gelir.Fermantasyon sonucu oluşan ürünler canlıdan canlıya çok az değişiklik gösterir.